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桂花树是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂等之分等。
桂花树是阳气树。
桂花树是被子植物门属的一种植物，喜暖和的环境，适宜在土层深厚，排水良好，肥沃，富含腐殖质的偏酸沙壤土中生长。
桂花树喜阳但不宜多晒，它稍耐阴，喜温暖气候，肥水湿润，排水良好的土壤，稍耐寒性，不耐严寒，生长缓慢，平均温度12~15℃以上，冬季不低-5℃，花期，幼果期不低于0℃，均能生长良好。
桂花树的养殖方法：
一、日照
想要桂花开出漂亮的花朵，一定要把它放在日照比较充足的地方，每天最少要达到四个小时以上的光照，如果光照不足就会出现只长叶片不开花的情况。另外要放在比较通风的地方，如果空气不流通，桂花树的叶片很容易发黄掉落。
二、水肥
桂花树植株比较大，有一定的抗旱能力，所以等到盆土完全干了再去给它浇水，不要过于频繁浇水。长新梢的时候适当控水，有利于新梢萌发，夏天天气热基本每天都要浇水，选择在清晨的时候浇，另外可以适当的给它的叶片喷一些水保湿，秋天比较干燥，浇水频率要增加，冬天则要注意减少浇水量，让盆土处于略偏干燥的状态。
春季是桂花的生长季节，每十天就需要用一次肥，用稀释的液体肥就可以，不要用弄肥，过了夏季，是桂花的开花季节，可以在八月底的时候给它用一次磷肥，这样可以让桂花开出来的花朵更好。
三、冬季护理
在冬天的时候，最好不要把桂花放到室内养殖，把它放到温度略低的地方，1到3摄氏度的环境是最合适的，这样的话它会进入到休眠期，经过一整个冬天的恢复，到第二年的时候能够更好的生长。如果冬天把它放在温度比较高的地方，桂花树不会休眠而是继续生长，这样的话就会影响到来年的长势。
四、修剪
定期需要给桂花盆栽修剪，这样的话不但能让整个植株看起来更加漂亮，同时可以促进生长更多新芽出来。
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